Me livrei de doenças e adquiri saúde com esse café da manhã e outras mudanças. As visitas aos médicos, mal estar, dores, doenças ficaram no passado. O que vem da terra? O que vem das árvores e das plantas?
Alimentação Saudável
O alimento é a condição única e essencial para a manutenção da vida. Sem uma alimentação em quantidade, qualidade e variedade adequadas o organismo não se desenvolve corretamente e nem dispõe de resistências (reservas nutricionais) para reparar tecidos, células, enzimas, etc.
É importante destacar que não é a quantidade ou, melhor, o valor energético da alimentação que é importante. Há certas populações que, embora disponham de determinados alimentos em abundância, não gozam de mais saúde que as que têm pouco para comer. Se a alimentação não for variada, não fornecerá equilibradamente todos os nutrientes necessários à vida. A esta característica atribuí-se o nome de “monotonia alimentar”.
Também há pessoas que comem demais, mas de modo incorreto e pouco variado. Elas podem ser obesas e, no entanto, padecerem de doenças relacionadas às carências nutritivas como a desnutrição, descalcificações ósseas, gengivites, além de problemas dentários, na pele ou no ciclo menstrual, apresentarem maior susceptibilidade às infecções e sofrerem de hipertensão, arteriosclerose e diabetes.
Grupos Alimentares
Para uma alimentação saudável é necessário ter uma porção de cada grupo alimentar na refeição, desde do desjejum até o jantar.
Essa é minha primeira refeição do dia, o desjejum.
No meu café da manhã eu tirei o carboidrato simples que são os pães e derivados e optei pelo arroz integral que é fonte de fibras, vitaminas do complexo B, e alguns minerais. Os alimentos ricos em fibras chegam mais lentamente na circulação sanguínea não prejudicando a ação da insulina. O feijão que é do grupo das leguminosas é fonte de aminoácido, fibras e vitaminas do complexo B e ferro. Juntos arroz e feijão formam uma combinação de nutrientes perfeita, um complementa o outro, por isso é tão indicado em uma alimentação saudável. No grupo da proteína animal eu consumo ovo caipira que é mais nutritivo que o de granja, pois as galinhas são criadas soltas e não consomem ração nem antibióticos para estimular o crescimento rápido. No grupo dos vegetais que é fonte de minerais eu coloquei couve refogada com chuchu. No grupo das gorduras eu consumi 3 castanhas e uma pequena porção de abacate. São as "gorduras boas" insaturadas e monoinsaturadas que trazem benefício para saúde do coração e circulação do organismo. Já as gorduras Trans que são dos alimentos industrializados causam entupimento das arteiras, obesidade e inflamação.
Toda essa mudança me trouxe uma melhor disposição e qualidade de vida, facilitou minha digestão e absorção dos nutrientes. Hoje sinto meu corpo muito melhor que anos atrás, onde sempre encontrei problemas com a digestão de certos alimentos
Veja como é meu café da manhã
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